【e-honおすすめコメント】
タブーを犯さなければ生産者は生きていけない。安さだけの追究が、食品偽装を引き起こす。本物には、必要な「適正価格」がある。買い支えよう！日本の素晴らしい食を！！安い食を求め続けるということは、身近な日本国内の生産者・製造業者を生活できない状況に追い込んでいくということでもあるのだ。本書で言いたいことはひとつだ。それは「日本の食品価格は安すぎる」ということである。最近、マーケティング業界の集まりなどでも、「農業などの第一次産業を復興させるためには、価格を少なくとも1.5倍、できれば2倍くらいに上げなければ無理でしょう」という話をする。聴衆が期待しているのは、「様々な工夫によって、良質なものを低価格で提供できるビジネスモデルが成り立つんですよ」といった話なのはわかっている。けれども、そんなムシのいい話は、そもそもどこにも存在しない。新鮮で、安全で、美味しい食品は、高くて当たり前のものなのだ。

【出版社コメント】
食品偽装問題は、消費者にも責任がある！地鶏が１本２００円以下で出せるわけがない！作る人の顔が見えない「生産と消費の断絶」が問題を引き起こす。日本の「食」を支えるために我々が出来ることは？

第２章　「本物」に必要な適正価格（日本の漬物は安すぎる
日本の豆腐は安すぎる　ほか）
第３章　「庶民の味方」はいつまで続く？（日本の牛肉は安すぎる
日本の豚肉は安すぎる　ほか）
第４章　「地元率」という大切なファクター（日本のラーメンは安すぎる
日本のハンバーガーは安すぎる　ほか）
第５章　消費者の行動が日本の「食」を支える（購買という「権力」を正しく行使する
「こういう商品はないの？」と声を上げよう　ほか）