【e-honおすすめコメント】
50歳以降は肉や卵や油脂を積極的に摂ろう　指標は血清アルブミン。毎日10食品群のチェックだけで、ぼけと寝たきりが予防できる！「メタボ対策」を実践さえすれば、あたかも「健康長寿の実現」が保障されるかのような認識を持つ方々が数多くおられる。「それは錯覚」と断言しよう。（中略）筆者は、東京都老人総合研究所（現・東京都健康長寿医療センター研究所）で、長年にわたり都の健康施策を構築する研究に取り組んできた。（中略）それらの研究成果を概括すると、「病気を標的にした健康づくり」から「老化の遅延」へと軸足を移すことがせまられている。本書は、「要介護」に陥ることなく経済的にも安定した人生後半を過ごすためには、いったいどのような健康づくりの手立てを実践すればいいのか、最大の関心事である「栄養問題」を中心に、最新の科学データにもとづき紹介するものである。

第２章　老化の鍵を握る「栄養」とは
第３章　世にいう「健康長寿食」の真相
第４章　最強のアンチエイジング食
第５章　証明された驚異の改善効果
補章　シニア世代の栄養改善に有効なポイント
エピローグ　いつごろからはじめるべきか