著者名 | 佐川芳枝 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2001年12月 |
参考価格 | ¥649 |
頁数 | 303p |
ISBN | 978-4-06-273318-2 |
内容 |
【要旨情報】 「これは絶品!」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り…旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、全てうちあけます!!秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ&Aを盛り込み寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な一冊。 |
目次 |
【目次】 うまいものづくし お待ちどおさま、開店です >> もっと見る
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ジャンル | 文庫 > 文芸・総合文庫 > 文芸・総合文庫 > 講談社文庫 |
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