| 著者名 | 河野透 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2007年02月 |
| 参考価格 | ￥1,650 |
| 頁数 | ９８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-278354-5 |
| 内容 |
【要旨情報】 野菜のおいしさ＆美しさを表現したら、絶品のフレンチレストラン「モナリザ」の河野シェフの第二弾。一冊目は、スープ＆サラダをメインに。今回は、「野菜は、火をとおすと、だんぜんおいしくなる」というシェフの持論で、煮るだけ・炒めるだけ・焼くだけのレシピを中心に紹介します。家庭で気軽にできるグラタンやシチュー・コロッケ・キッシュなどのプロの隠し技をぜひ試してみてください。 >> もっと見る
|
| 目次 |
【目次】 煮るだけ（とうがんとえびだんごの軽い煮込み 白菜のトマト煮込み ほか） >> もっと見る
|
| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理 著者別 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
