関東編（茨城県―くるみ稲荷ずし（笠間市）
栃木県―薄焼き煎餅（佐野市）　ほか）
中部編（新潟県―甘酒（上越市）
富山県―オムライス（高岡市）　ほか）
近畿編（三重県―押しずし（尾鷲市）
滋賀県―鮒ずし茶漬け（高島市）　ほか）
中国・四国編（鳥取県―竃炊きご飯（智頭町）
島根県―柿酢のどぐろ鮨（浜田市）　ほか）
九州編（福岡県―インドカリー　インディアン・サフランライス添え（久留米市）
佐賀県―蟹飯（唐津市）　ほか）
番外編（冷や汁（宮崎県、新潟県など）
豆しとぎ（岩手県葛巻町など）　ほか）