| 著者名 | 小若順一 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2012年02月 |
| 参考価格 | ￥660 |
| 頁数 | ２０８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-281462-1 |
| 内容 |
【要旨情報】 食材の調達がグローバル化し、食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。農薬、家畜への抗生物質投与などが引き起こす危険要因も増加している。加工によって損なわれる栄養も多い。それらは、身体のバランスを崩し、健康を害する原因になる。福島第一原発の事故による、農産物、水産物などへの放射能汚染の影響もふまえて、「食の危険」から身体を守るノウハウを紹介。 |
| 目次 |
【目次】 序章 放射能汚染の危険は子どもと孫に 第１章 肉に潜む危険 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 雑学文庫 > 雑学文庫 > 講談社＋α文庫 |
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