| 著者名 | 山同敦子 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2013年02月 |
| 参考価格 | ￥1,026 |
| 頁数 | ４４８ｐ |
| ISBN | 978-4-06-281507-9 |
| 内容 |
【要旨情報】 農産物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。自然の恵みと人類の叡智によって生み出される酒。酒は農産物の延長線上にあるもので、単に工場で生産される工業製品ではありません。そんな信念をもとに、その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情熱を燃やす蔵元たちを描くノンフィクション。大震災からの復興を目指し、その思いを醸す蔵元のルポも収録。 |
| 目次 |
【目次】 １ 風土伝える焼酎造り―宮崎県高鍋町「黒木本店」黒木敏之 ２ 米農家と共に歩む―滋賀県竜王町「松の司」松瀬忠幸 >> もっと見る
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| ジャンル | 文庫 > 雑学文庫 > 雑学文庫 > 講談社＋α文庫 |
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