著者名 | 黒岩比佐子 |
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出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2018年02月 |
参考価格 | ¥1,023 |
頁数 | 256p |
ISBN | 978-4-06-292476-4 |
内容 |
【要旨情報】 黒船来航から鹿鳴館、日露戦争まで―。東洋の小国を震撼させた大事件の主役たちが、はじめて体験した「美食外交」。百五十年以上前、日本と欧米は料理の大きな違いを乗り越え、どうあいまみえたか?当時のメニューを細見しながらホスト国の苦心惨憺に迫る。52歳で惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライターが、12のフルコースで読者をご接待。 |
目次 |
【目次】 本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督―マシュー・C.ペリー 最後の将軍によるフランス料理の饗宴―アーネスト・サトウ >> もっと見る
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ジャンル | 文庫 > 学術・教養文庫 > 学術・教養文庫 > 講談社学術文庫 |
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