著者名 | 浜内千波 |
---|---|
出版社 | 講談社 |
出版年月 | 2010年12月 |
参考価格 | ¥1,430 |
頁数 | 79p |
ISBN | 978-4-06-299512-2 |
内容 |
【要旨情報】 うま味の強い食材なら、塩、こしょうのシンプルな味つけで大満足。うま味の弱い食材には、しょうゆ、みそ、酢、酒などでうま味をプラス。グルタミン酸とイノシン酸を組み合わせると、相乗効果でさらにおいしくなる。少ない材料、シンプルな調理法で絶品料理が完成。 >> もっと見る
|
目次 |
【目次】 1章 最強の2食材で作る!うま味メニュー(丸ごとトマトのベーコン煮 トマトとかつおのサラダ >> もっと見る
|
ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理 著者別 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。