【e-honおすすめコメント】
買ってきた野菜を……ダメにしてしまうことがなくなります！野菜不足も解消！　野菜のおいしさ再発見のフル活用おかず　いんげん・トマト・なす・ピーマン・レタス・きゅうり・セロリ・キャベツ・大根・ズッキーニ・じゃが芋・小松菜・にんじん・里芋・ごぼう・長芋・かぼちゃ・れんこん・白菜・かぶ・春菊・長ねぎ・ブロッコリー・おから●簡単！……野菜1～2種類で作れて、失敗なし。●時短！……まるごと調理で無駄なし。1度の調理で日持ちするから手間いらず。●3日おいしい！……動物性食材なし、カノウ式調理法で翌々日まで味が落ちない。お弁当のおかずにも重宝。

【出版社商品紹介】
材料は少なく、使いきり、簡単で日持ちする野菜のおかず。３日間はおいしいからお弁当のおかずにも重宝。

なす―蒸しなすとディルのマリネ
ピーマン―まるごとピーマンのくたくた煮　ほか）
２　そのままおいしいおかずのもと（キャベツ
にんじん
大根
春菊　ほか）