| 著者名 | 太田潤 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2013年05月 |
| 参考価格 | ￥1,430 |
| 頁数 | ７９ｐ |
| ISBN | 978-4-06-299591-7 |
| 内容 |
【要旨情報】 マンションのキッチンでできる燻製レシピ４３。用意するものは中華なべ、ふた、アルミホイル、丸網、スモークチップだけ。燻製道２０年の達人オータが、かき、帆立て貝、豚ばら、手羽先から餃子、魚肉ソーセージ、卵、豆腐、はんぺん、おでんまで、手当たりしだいの燻製術を伝授。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 １ 超簡単燻製イチオシ１５―これは旨い！イチオシのベスト３（パリッと旨い！―餃子＆シュウマイの燻し焼き 手軽で旨くて安心―生がきの燻製 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 保存食・チーズ |
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