【出版社コメント】
高級スーパーで人気のあの味が家で作れる！　路面店だけでなく、エキナカのお店も増え、2013年3月には100店舗に到達した高級スーパー成城石井。本店のある成城は、舌が肥え、商品にもこだわるお客様が多い。そんなお客様たちが納得して買い求めるのが、お惣菜。家庭料理にこだわって、30年以上も手作りで作るポテトサラダ。エスニックのお惣菜もいち早く作るなど、他のスーパーとは一線を画しています。スーパーのお惣菜とは思えないほどの、味に深みがあるとリピーターも多い惣菜が並んでいます。そのこだわりの人気レシピを家庭でもできるように簡単にアレンジして紹介していきます。36年間手作りにこだわり続け同じレシピのポテトサラダをはじめ、人気の定番商品のレシピも公開！　商品にも一家言を持つバイヤーの集まりの成城石井ならではのこだわりの商品もレシピと一緒に紹介。こだわりの調味料・食材を使うだけで、味がさらにランクアップすること間違いナシです。

「中華」の惣菜（よだれ鶏風のサラダ仕立て
麻婆豆腐　ほか）
あると便利なたれ、ソース、ドレッシング（香味だれ
黒酢だれ　ほか）
「和」の惣菜（高野豆腐と里いものそぼろあんかけ
あさりの卯の花　ほか）
「洋」の惣菜（ビーンズサラダ
さつまいもとかぼちゃのクリーミーサラダ　ほか）