【e-honおすすめコメント】
若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと　●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など悩みも多いもの。そこで、ひとりごはんの悩みをズバリ！　解決。解決法１　すぐに食べられる常備菜を作っておく　解決法２　すぐにアレンジできるような下ごしらえをしておく　解決法３　缶詰を使って簡単に料理をする　解決法４　味を簡単に変えられる、ソース・たれ・ドレッシングを作る　など、ひとり暮らしの著者が、実感からの解決策を提案します。また「さっぱりが食べたい」「こってりが食べたい」「つるっとめんですませたい」「片づけもかんたん！どんぶりが食べたい」「一人鍋をやろう」「ちょっと一杯やりたい」……など気分に合わせて、ささっと作れる１５分レシピも紹介。全１０２レシピ！

【出版社商品紹介】
美味しいものが食べたい。でも作るのが面倒くさい。材料が余ってもったいない。時間がない……などひとりごはんの悩みを解決。

こってりが食べたい！
つるっと麺類ですませたい！
ガッツリ丼が食べたい！
アツアツひとり鍋、やろう！
ちょっと一杯やりたい！）
第２章　おひとりさまが抱える４大悩みを即、解決！（帰宅してから作るのは大変！→常備菜を作っておけばいい。
野菜を使いきれない！→下処理をしておけばいい。
肉や魚の下処理がめんどう！→缶詰を使えばいい。
いつも同じような味になってしまう！→たれやソース、ドレッシングを使えばいい。）