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| 著者名 |
井澤由美子 |
| 出版社 |
講談社 |
| 出版年月 |
2015年09月 |
| 参考価格 |
￥1,320 |
| 頁数 |
７９ｐ |
| ISBN |
978-4-06-299655-6 |
| 内容 |
【要旨情報】
「菌運」は、運と腸を輝かせます。腸美人になると、肌や脳など体全体が活性化し、美しくハツラツとしてくるので、人生のハッピー（運）につながり、良い運をひきよせる体質になっていきます。このハッピーの源、腸を元気にキレイにするのが菌、発酵食品です。菌には、乳酸菌、納豆菌、麹菌などが存在しさまざま。それぞれ素晴しい効能がありますが、大切なのは少しずついろいろな菌を毎日幅広くとり入れること。この本は、菌、発酵食の持ち味とパワーを最大限に生かしながら、素材との相乗効果を高め、手頃なものでササッと作って常備できるレシピにまとめました。腸がよろこぶ毎日を、あなたも始めてみませんか？
【e-honおすすめコメント】
●今、話題のおいしい菌食！ 毎日の健康・美容に役立つ作りおきができるレシピ本 毎日いろいろな種類の菌を少しずつ摂取することが大事。菌食べを積み重ねると、腸がきれいになって栄養の吸収と毒素の排泄がスムースになり、生活習慣病やアレルギーといった病気の予防はもちろん、美肌やダイエットといった美容にも効果があります。。そこで、菌がもつ保存性や防腐といった力を利用した、「菌食の常備菜レシピ」を提案します。作りおきして保存することによって菌が活性化し、複雑な味つけをせずに、美味しい料理を作れるといった「時短・簡単で美味」という副次効果もあります。植物性と動物性の菌を組み合わせてＷの効果！ せっかく摂取する菌を殺さずに腸まで届ける！ そんなレシピが満載です。１章 毎日おいしい菌常備菜レシピ 超スピード「菌朝ごはん」 ［作りおきしておくと便利！調味料とディップ］ パパッと作れる菌弁 ［色別菌おかず］ お酒のおとも 菌つま ごはんにぴったり 菌おかず ［あともう一品のミニ菌おかず］ ２章 菌食べのすすめ ３章 菌食活用術 遅ごはんも安心！ 夜菌ごはん 週末に作りたい菌常備菜 ［作っておくと便利！万能調味料］
【出版社商品紹介】
きのこ菌、乳酸菌、納豆菌、麹菌などの菌を毎日とるのに役立つ、簡単・便利な常備菜レシピ。便秘が解消！腸美人になる！
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| 目次 |
【目次】
１章 毎日おいしい菌・常備菜レシピ（超スピード菌朝ごはん
パパッと作れる菌弁
お酒のおともに菌つま
ご飯にぴったり！菌おかず）
２章 菌食べのすすめ
３章 菌食活用術（夜遅くても安心 夜菌ごはん
週末に作りたい「貯菌」おかず
作っておくと大活躍！合わせ「菌」調味料）
先生教えて！菌はなぜ体にいいのですか？
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| ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 健康食
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