【e-honおすすめコメント】
近頃では、なかなか母から娘へと教わることもなくなってしまった「三段重の正統派おせち」。「母料理」の第一人者・本田明子先生が、現代のお台所事情にあわせて改めて作りやすく解説した、一度きちんとつくってみたかった「正統派のおせち料理」から、お重すら持っていないけど、お皿に盛るだけでおせち気分を味わいたいときに作る「五品おせち」、余ってしまったおせち材料で作る甘味やバリエーションレシピまで。気分で選べる、おせち料理レシピを徹底解説。また、先生自身が「大好き」なため、強い思い入れがあるという「雑煮」と「お餅」のバリエーションも１章を立てて多数紹介。最終章では「冬至」から「ひな祭り」まで、冬から春の季節行事の料理もたっぷり紹介。家庭行事料理の基本をすべて使い勝手良く一冊にまとめました。

おせちの余りで作るおやつとおしのぎ）
第２章　家族がずっと忘れない我が家の味を作ろう　お雑煮とお餅（お雑煮
お餅）
第３章　冬から春までおいしく集まる　家族行事のごちそう（冬至のごちそう
大晦日・年越しそば
大晦日・酒のつまみ　ほか）