【e-honおすすめコメント】
定年後、妻を頼らず自分の昼食は自分でつくる。妻は今までどおり自由に出歩かせ、作るのは自分が食べる分だけでよし。これが夫婦円満の秘訣。道具は家にあるフライパンでＯＫ。焼く・煮る・蒸す・炒めるなどなんだってこれ１つでＯＫ。レシピは「男のえぇ加減料理教室」を関西を中心に２００６年から開催している医師の石蔵氏が考案。えぇ加減につくって、安い食材ばかりなのに、できあがったものはなぜかうまい。そんなレシピ集。オールプロセスカットつきだから、本をチラチラみて作れば初心者だってうまいごはんが完成します。【まずは１品で腹を満たす。飯、麺、粉もんレシピ。】　※すべて詳細手順写真つき　＜特徴＞　★インスタントラーメンや、レトルトを上手に活用して　かんたんにおいしいランチが完成。飯　・たちまち熟カレー・ハヤシライス・かつ丼・牛丼・親子丼　・塩カルビ丼・ライスピザ・レタスチャーハン・チキンライス　麺　・焼きそば・汁なし中華麺・焼きうどん・ナポリタン　粉もん　・お好み焼き・洋風ねぎ焼き・チヂミ・大阪名物イカ焼き　【白飯に合うおかず】　※詳細手順写真つき　＜特徴＞　★関西人の石蔵医師が強くお勧めする　ただでもらえるのに、えぇ味を出す「牛脂」が活躍。★「牛脂」の風味が料理を本格的に仕上げます。★レトルトに石蔵流＋α食材を加えて絶品おかずが完成。・牛脂きんぴら・牛脂と玉ねぎの炒め煮・霜降り豆腐ステーキ　・なすの焼き浸し・あさりのワイン蒸し・オムレツ・手羽塩ねぎ　・パリパリ塩味鶏皮と鶏の唐揚げ・照り焼きチキン・にらレバ炒め　・豚のしょうが焼き・　豚もやし餃子・麻婆豆腐・豚となすの辛みそ炒め　・豚バラ野菜炒め・豚肉高菜炒め・豚バラ肉　野菜巻き　・赤身で霜降りステーキ・男前ハンバーグステーキ・即席本格シチュー

麺
粉もん）
つまみにもなって、白飯に合うおかず（牛脂
あさり
鶏肉
レバー
豚肉
卵
牛肉
シチュー）