【e-honおすすめコメント】
●クグロフに絞った類書がありません。クグロフは見た目かわいいフランス焼き菓子　大小あるクグロフ型は１００均でも手に入る、帽子のようなかわいいお菓子の型。焼く以外、冷やし固めてもＯＫ。クグロフはほどよいしっとり感、サクッとして食感が身上。フランス東部・アルザス地方発祥、ナッツやドライフルーツなどを焼き込んだブリオッシュ系のお菓子。マリーアントワネットが愛したお菓子としても知られています。●焼き菓子はロングセラー！　クグロフ型ひとつでできて甘辛バリエーションが豊富　使用する焼き型は、クグロフ型ひとつ。木村先生のフランス菓子は、簡単だけどプロが作ったみたいに本格的でおいしい、特にクグロフには定評があります。お菓子教室は予約が取れないほどで、また企業からレシピ開発依頼が多いのもうなずけます。クッキー、パウンドケーキなどシンプルな焼き菓子は不動の人気です。シンプルな材料と工程、混ぜ込む・トッピング・アイシングなど、お菓子からケーク・サレ、マジックケーキまで。日常のおやつ、女子会ケーキ、バータイムケーキにどうぞ。はじめに　基本の材料＆道具　基本のクグロフの作り方と４種のバリエーション　ＰＡＲＴ１　フルーツの彩り　ポンム／赤ワインとイチジク／バナンヌ／マロンとブランデー／カシスと洋ナシなど　ＰＡＲＴ２　ほっこり和風　セザム（黒ごま）／抹茶とゆであずき／きな粉とこしあん／黒糖とコーヒーなど　ＰＡＲＴ３　大好きショコラ　ピーナッツバターとチョコチップ／ガトーショコラナンシー／チョコとアプリコットなど　ＰＡＲＴ４　ケーク・サレ／冷菓　バターチキンカレー／バジルとピクルスのプロバンス風／マジックケーキ／ピスタチオとショコラのババロアなど　ＰＡＲＴ５　記念日

【出版社コメント】
●クグロフに絞った類書がありません。クグロフは見た目かわいいフランス焼き菓子　大小あるクグロフ型は１００均でも手に入る、帽子のようなかわいいお菓子の型。焼く以外、冷やし固めてもＯＫ。クグロフはほどよいしっとり感、サクッとした食感が身上。フランス東部・アルザス地方発祥、ナッツやドライフルーツなどを焼き込んだブリオッシュ系のお菓子。マリーアントワネットが愛したお菓子としても知られています。　●焼き菓子はロングセラー！　クグロフ型ひとつでできて甘辛バリエーションが豊富　使用する焼き型は、クグロフ型ひとつ。木村先生のフランス菓子は、簡単だけどプロが作ったみたいに本格的でおいしい、特にクグロフには定評があります。お菓子教室は予約が取れないほどで、また企業からレシピ開発依頼が多いのもうなずけます。クッキー、パウンドケーキなどシンプルな焼き菓子は不動の人気です。シンプルな材料と工程、混ぜ込む・トッピング・アイシングなど、お菓子からケーク・サレ、マジックケーキまで。日常のおやつ、女子会ケーキ、バータイムケーキにどうぞ。

赤ワインとイチジク　ほか）
２　ほっこり和風（セザム
抹茶とゆであずき
きな粉とこしあん　ほか）
３　大好きなショコラ（ショコラオーレロッシェプラリネ
ピーナッツバターとチョコチップ
ガトーショコラナンシー　ほか）
４　ケーク・サレ／冷菓（野菜とベーコン
バターチキンカレー
バジルとピクルスのプロバンス風　ほか）
５　記念日（ホワイトチョコと赤い実
フルーツケーキ（ノエル仕立て））