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「幸せ三昧」のカジュアル和食講談社のお料理ｂｏｏｋ

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著者名	中山幸三
出版社	講談社
出版年月	2016年09月
参考価格	￥1,430
頁数	７９ｐ
ISBN	978-4-06-299679-2
内容	【要旨情報】「賛否両論」笠原将弘氏の一番弟子、レシピ初公開。意外な組み合わせで、簡単、おいしい。よくあるモノでパパッと作れるけれど、ちゃんと和食。洋食テクなどの新発想でボリュームたっぷりの６９レシピ。【e-honおすすめコメント】恵比寿の人気和食店「幸せ三昧」の店主・中山幸三氏は、グラフィックデザイナーから転身して笠原将弘氏（「賛否両論」店主）の一番弟子として卓越したセンスを発揮し、わずか７年で独立しました。店名通り、食べた人を幸せな気持ちにする料理の達人です。「おいしいものを作りたい人たちが、料理を楽しむヒントにしてほしい」　と手がけた初の著書では、よくあるモノでパパッと作れるけれど、ひと手間でちゃんとおいしい和食に仕上がる６９レシピを提案。食材の意外な組み合わせや洋食テクなどの新発想で、ボリュームたっぷりなのも嬉しい！ >> もっと見る << 閉じる
目次	【目次】１章　組み合わせが新鮮！和のおかず（鶏肉とアボカドの新幽庵焼き鶏ロース煮のきんぴら添え　ほか）２章　季節を味わうボリュームおかず（アスパラと豚肉の塩麹バター炒め焼きキャベツのベーコンあんかけ　ほか）３章　洋食テクでこくうま和食（えびとかぶの豆乳グラタン鶏肉と里芋のカレー風味グラタン　ほか）４章　野菜を食べたければ定番の和の副菜（きんぴらおひたし　ほか） >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理　著者別

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