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書籍詳細

毎日の健康とパワー、美肌をつくる!やっぱりスゴイ!韓国おうちごはん 講談社のお料理BOOK

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著者名 ジョン・キョンファ(全京華)
出版社 講談社
出版年月 2017年04月
参考価格 ¥1,404
頁数 80p
ISBN 978-4-06-299693-8
内容 【要旨情報】
韓国家庭料理は、辛いものだけではありません。ごま、にんにく、ねぎ、しょうが、とうがらしなど、各種の薬味香辛料や調味料を巧みにブレンド。肉、魚介、野菜、キムチなどの発酵食品が加わり、おいしいオンマの味を作りだします。和・洋・中も組み合わせます。複雑な調理は何ひとつありません。下味をつける、よく混ぜるなどのひと手間で、料理の味がワンランクアップ!必要な油分や栄養素がバランスよくとれ、体力増進、身体もぽかぽか、代謝もアップ。とても理にかなった食事なのです。「こんなに食べて、なぜ、太らないの?」「どうしてそんなに肌がきれいなの?」とよく聞かれますが、その秘密をお教えしますね。

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目次 【目次】
01 シニアふたり暮らしvs子持ち4人暮らし 母娘のお楽しみ競演(チャプチェで競演―魚介のチャプチェ/牛肉と野菜のチャプチェ
チヂミで競演―青ねぎとツナのチヂミ
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ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 専門料理 > アジア・エスニック料理

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