| 著者名 | 寺沢大介 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2011年04月 |
| 参考価格 | ￥524 |
| 頁数 | ３７９ｐ |
| ISBN | 978-4-06-374808-6 |
| 内容 |
【出版社コメント】 いよいよ迎えたコンクール決勝戦！ 第1課題でつまずいた将太は、第2課題「鮪」でも目利きに失敗。最高の「本鮪」が使えず……。 若き4人の寿司職人で争われるコンクール決勝戦――。第1課題の「酢飯」でミスを犯した将太は、第2課題の「鮪」での巻き返しを決意する。しかし目利きを誤り、最高のネタ「本鮪」の入手に失敗。なんと、冷凍ものの「南鮪」で勝負に挑み……！？ |
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| ジャンル |
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