| 著者名 | 寺沢大介 |
|---|---|
| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2011年06月 |
| 参考価格 | ￥524 |
| 頁数 | ３７３ｐ |
| ISBN | 978-4-06-374848-2 |
| 内容 |
【出版社コメント】 新人寿司職人コンクール決勝戦の最終課題は一人前の寿司。決め手となる、最後を飾る締めの一品に、将太は「芽ネギ」を選び……！？ 新人寿司職人コンクール決勝戦もいよいよ大詰め。最終課題は、1品目から味を組み立てていく超難問“一人前の寿司”。その決め手となる締めの一品に、将太が選んだ素材は「芽ネギ」。最高の「芽ネギ」を求め、将太は静岡県伊豆に向かうが……。 |
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| ジャンル |
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