著者名
出版社	ｅｕｐｈｏｒｉａ　ＦＡＣＴＯＲＹ
出版年月	2016年09月
参考価格	￥1,980
頁数	１９４ｐ
ISBN	978-4-06-389993-1
内容	【e-honおすすめコメント】 【現地取材】　・ミラノ／ドルチェ・ビータ　甘くほろ苦い、人生　男と女の人生に出会う旅。至福のドルチェに見えた朝・昼・夜のミラネーゼの愛の物語。・シチリア／人生はドルチェとともに　独特な伝統菓子が根づくシチリアで、老舗菓子店の店主とそのドラマを追った。・パリ／パリの日常は、甘くて甘くてときどき苦い　美食の都のカフェで人々が楽しむ、スイーツとコーヒーの日常を切り取る。・レットフォード・コッツウォルズ／おいしい英国　生粋のごはん狂・平野紗季子が“ごくごく普通”の家庭のお菓子とお茶の時間を求めて。・ロンドン／それぞれの、ティータイム　貴族文化と移民文化が両立する首都の現在を、ティータイム文化のあり方から探る。・ブリュッセル／旅するショコラティエ　革新的な試みを続けるチョコレート大国・ベルギーで個性派ショコラティエを直撃。なんで世界は甘くて苦いの？／スイーツカルチャーＣＩＮＥＭＡ・ＢＯＯＫＳ／英仏伊の地方菓子めぐり／ロンドン、甘死寸前２４時！／スイーツ界相関図　ｅｔｃ．　【特集企画】　・スイーツ社会学　市場のシェアと構造、科学、消費とブームなど、スイーツを取り巻く事情を解き明かす。・喫茶とクリエイション　パリのカフェで花開いた芸術の黄金時代を人物や作品とともに紹介。カフェ案内付き。・８人が語るパリの記憶　川内有緒／阿部海太郎／渋谷慶一郎／石田　千／川内倫子／山下哲也／福田里香／鹿島　茂　【特別付録】　・別冊付録：ペンフォールズ・ブック　・ＢＯＯＫ　ｉｎ　ＢＯＯＫ：スイーツ・レシピカード
目次
ジャンル	地図ガイド > 海外ガイド > ＭＯＯＫ・情報版 > ＭＯＯＫ情報版　海外

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