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書籍詳細

パンの科学 ブルーバックス

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所在地 -
著者名 吉野精一
出版社 講談社
出版年月 2018年05月
参考価格 ¥1,080
頁数 268p
ISBN 978-4-06-511661-6
内容 【e-honおすすめコメント】
パン作りは科学だった! パン好きのための、パンをより美味しく食べるための必読書。

目次
ジャンル 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ブルーバックス

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