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著者名 |
杉本博司 |
出版社 |
ハ−スト婦人画報社 |
出版年月 |
2020年03月 |
参考価格 |
¥2,860 |
頁数 |
208p |
ISBN |
978-4-06-519367-9 |
内容 |
【要旨情報】 “ルネッサンスマン”杉本博司、写真、建築、舞台、骨董の果てに至った新境地、初の料理本。
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目次 |
【目次】 三味線のつまびき―鶴澤清治・宮沢りえ 昭和の香り―ソニアパーク・鈴木京香
秘事の茶事―中谷美紀・千宗屋 美味は滋味 滋味は地味―多川俊映・大倉源次郎 今様遣欧使節のお二人をお迎えして―村治佳織・村治奏一 近代的近世のうつわ―妹島和世・クリスチャン・マセ 東西東西―竹本織太夫・増田いずみ 割烹の開きかた―寺島しのぶ・ローラン・グナシア つわものどもが夢のあと―鶴田真由・細見良行 寛永のさざえ―竹野内豊・永山祐子 遠い記憶―阿川佐和子・林屋晴三 さやかな音色―庄司紗矢香・メナヘム・プレスラー 文人墨客―森佳子・大林剛郎 百代の過客―愛音羽麗・亀井宏忠 西方からの遣い物―ピエール=アレクシィ・デュマ 梅花の真―有馬〓底・珠實 宴の前―桑村祐子・岡副徳子 表具道楽―山口智子・原研哉 歌舞音曲―永英明・余貴美子 真摯なる領域―平野啓一郎・春香 海賊の皿―内田鋼一・加藤浩次 豆腐―高畑充希・白井一成 時代という嵐―中村獅童・小川沙織 本歌取り―束芋・ロバートキャンベル 文明の終わり―木村佳乃・吉村作治 監獄茶会―千宗屋・赤井厚雄 立居振舞―野村萬斎・野村裕基 政にまつわる美―細川護熙・美村里江 ご相伴の賓客―石田ひかり・大島輝久 泣かせてくださいこの定めを―田中彩子・田根剛
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