| 著者名 | 鮫島吉廣 |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2022年01月 |
| 参考価格 | ￥1,100 |
| 頁数 | ２７２ｐ |
| ISBN | 978-4-06-526807-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 魅惑の酒、焼酎の七不思議に迫る。身近な存在ながら、じつは非常に特殊な蒸留酒、焼酎。どんな原料でも焼酎にできて、蒸留酒なのに新酒でも旨く、健康にも良い。蒸留すればただの「湯気の集まり」のはずなのに、さまざまな個性的な風味も持っている。今や世界から注目を集め、国酒にも認定された焼酎には、清酒を造れなかった九州地方の人々が生み出した知恵と技が詰まっている。知るほどに驚く、焼酎の世界へ！ |
| 目次 |
【目次】 プロローグ 焼酎に秘められた「七不思議」―神秘的な酒、本格焼酎の魅力 第１章 焼酎５００年の旅―その歴史から見えてくる日本独特の酒文化 >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ブルーバックス |
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