| 著者名 | 伊藤武（食品） |
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| 出版社 | 講談社 |
| 出版年月 | 2022年10月 |
| 参考価格 | ￥2,420 |
| 頁数 | ２２４ｐ |
| ISBN | 978-4-06-529080-4 |
| 内容 |
【出版社コメント】 急にお腹が痛くなったり、下痢をしたり、急性の胃腸炎を起こしたり…という状況になったことはありませんか？ 実はその原因は飲食に伴う「食中毒」。つまりウイルスや細菌が原因であることが大半です。でもこの「食中毒」は原因をきちんと学んで、ほんの少し注意をすれば減らすことができます。ぜひこの本でイラストとともに楽しく学び、食の安全を手に入れてください。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 食中毒とは何かを知っておこう！（食中毒とは 食中毒の分類 >> もっと見る
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| ジャンル | 理学書 > 化学工業 > 食品工学 > 食の安全・食品衛生 |
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