| 著者名 | 柏原光太郎 |
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| 出版社 | 日刊現代 |
| 出版年月 | 2023年05月 |
| 参考価格 | ￥1,870 |
| 頁数 | ２７２ｐ |
| ISBN | 978-4-06-532341-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 日本各地に「美食経済圏」を構築せよ！大軽井沢経済圏や北陸オーベルジュ構想―。観光庁も富裕層旅行を推進する今、稀代の食いしん坊「フーディー」を核に点から面のツーリズムへの発想転換で、日本を輝かせる手法とは？食のメディアを作り続けてきた編集者の知見を集大成した地域創生の教科書。世界中のフーディーが訪れる名店リスト掲載。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 第１部 Ｗｈｏ ｉｓ Ｆｏｏｄｉｅ？ フーディーの時代（食の国際化、あるいはスペイン・サンセバスチャン物語 インターネットとフーディーの関係 >> もっと見る
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| ジャンル | 経営・ビジネス > 産業・業界 > 業界・企業研究 > ホテル・旅行・航空業界 |
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