【出版社コメント】
簡単にできるかしこい朝ごはん一か月レシピ「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1，5倍の差がつくという裏付けが浸透しつつあります。著者である管理栄養士の小山浩子さんは、子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。脳を育てる食事は、食べ合わせによる栄養バランスにあることを、「育脳」のメカニズムと共に、栄養学の見地からわかりやすく展開。加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを主食（ごはん、パン、麺）を軸にして、1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。おすすめの育脳食材リストもついてます。