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書籍詳細

決定版!本物のオリーブオイルはこれを選びなさい Lady Bird小学館実用シリーズ

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著者名 日本オリーブオイルソムリエ協会
出版社 小学館
出版年月 2018年03月
参考価格 ¥1,320
頁数 95p
ISBN 978-4-09-103885-2
内容 【出版社コメント】
オリーブオイルソムリエが教える本物と偽物「偽物」にはだまされない。「本物」を選ぶ目を!日本に流通しているオリーブオイルの多くは輸入ブランド品。そのうちの80%が品質を偽証したり、悪臭漂う粗悪な「偽物」です。良心ある生産者が心を込めてつくった正真正銘の「本物」を一挙紹介。オリーブオイルを和えたり、かけたり、炒めたり・・・。「本物」を使ってラクラクつくれる美味しいレシピ30品つきです!さらに、オリーブオイル新潮流のカリフォルニアも取材。香り、味、深み、バランス・・・など、「本物」の味わいを堪能することで毎日の暮らしをアップさせましょう。

目次
ジャンル 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 調味料・香辛料

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