| 著者名 | 日本オリーブオイルソムリエ協会 |
|---|---|
| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 2018年03月 |
| 参考価格 | ￥1,320 |
| 頁数 | ９６ｐ |
| ISBN | 978-4-09-103885-2 |
| 内容 |
【出版社コメント】 オリーブオイルソムリエが教える本物と偽物「偽物」にはだまされない。「本物」を選ぶ目を！日本に流通しているオリーブオイルの多くは輸入ブランド品。そのうちの80％が品質を偽証したり、悪臭漂う粗悪な「偽物」です。良心ある生産者が心を込めてつくった正真正銘の「本物」を一挙紹介。オリーブオイルを和えたり、かけたり、炒めたり・・・。「本物」を使ってラクラクつくれる美味しいレシピ30品つきです！さらに、オリーブオイル新潮流のカリフォルニアも取材。香り、味、深み、バランス・・・など、「本物」の味わいを堪能することで毎日の暮らしをアップさせましょう。 |
| 目次 | |
| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 調味料・香辛料 |
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