著者名 | 山本おさむ |
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出版社 | 小学館 |
出版年月 | 2011年10月 |
参考価格 | ¥576 |
頁数 | 223p |
ISBN | 978-4-09-184129-2 |
内容 |
【出版社コメント】 本日も満員御礼!!本格そば漫画!! 名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、「真の“さらしなそば”とは何か!?」を教える羽目に…そこには、そば職人と製粉業者の血のにじむような努力と驚きの歴史が!? さらには、そばには欠かせない食材の一つ“海苔”の性質が、近年変化しているのでは?という疑問に、稜が迫る! |
目次 | |
ジャンル | コミック > コミック > 男性 > ビッグコミックス |
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