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書籍詳細

そばもん 19 ビッグコミックス

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著者名 山本おさむ
出版社 小学館
出版年月 2016年02月
参考価格 ¥660
頁数 247p
ISBN 978-4-09-187489-4
内容 【e-honおすすめコメント】
読むと無性に手繰りたくなる本格蕎麦漫画。矢代稜は名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された男。自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。本巻は北海道のそば料理を丁寧に取材。かきそばや群来そばなど北海道独自の蕎麦の背景を紹介。幌加内の そば祭りも取り上げ、北海道とそばとの密接な関係を描いた 「そばクルーズ北海道」、あのエリカがついにそば打ちを目指す 「マイ・そば・レディー」。そば切りはいつどこで発祥したのか?を 考察する「そば切り発祥伝説」ほか10編を収録。読むと蕎麦が無性に食べたくなる蕎麦漫画の決定版です。【編集担当からのおすすめ情報】 丁寧な取材のもと緻密に作成された本格蕎麦漫画です。どうぞご賞味ください。

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目次
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