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著者名 |
行正り香 |
出版社 |
小学館 |
出版年月 |
2012年02月 |
参考価格 |
¥1,650 |
頁数 |
127p |
ISBN |
978-4-09-310795-2 |
内容 |
【要旨情報】 スパークリングワイン+イカの丸ごとパスタコース、白ワイン+シラスの山椒風味丼コース、赤ワイン+オール1の牛肉ワイン煮コース、焼酎+鶏スープと銀ダラ蒸しのコース、ウイスキー+オレガノ風味のミートボールコースなど、合わせるお酒別に3皿ディナーを提案。女性誌『Domani』連載で人気だった、全27のコースを収録。お酒を飲む人にも飲まない人にも大好評の「週末もてなしごはん」レシピ集。
【出版社商品紹介】 ささっと作れて、見た目ゴージャス。著者自慢の、27のおもてなしコースが一冊に。お酒が飲める人もちょっとしか飲めない人も、「さすが!」と唸るレシピ集。
【出版社コメント】 たった3皿でOK。だからすぐ、集まれる!人気料理研究家・行正り香(ゆきまさ・りか)さんが提案するのは、たった3皿でOKの、シンプル&スピーディなおもてなしコース。スパークリングワインと楽しむ3皿コースは、前菜/牛肉のたたきとモッツァレラのグリル、サラダ/マグロとアボカドのタルタル、メイン/イカの丸ごとパスタ。焼酎に合わせるなら、前菜/鶏スープの大根下ろし仕立て、メイン/銀だらのピリ辛しょうが蒸し、ごはん/山菜と豚ひき肉の炊き込みごはん。全27のコースはすべて、「さすが、行正さん!」と唸らせられる、おしゃれな取り合わせとなっています。いろんなレストランでおいしいものをいただきますが、私にとって特に記憶に残っているものは、友人が家に招待してくれ、つくってくれたごはんやお酒です。(中略)人のためにつくるごはんも大切だけど、人が自分のためにつくってくれたごはんの、なんと素晴らしいことだろう。――本文よりお酒を飲む人はもちろん飲まない人にも大好評の、行正流「週末もてなしごはん」レシピ集。次の週末はぜひ、友達を家に招いて、この3皿コースでおもてなしを。心に残るひとときとなるはずです。
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目次 |
【目次】 スパークリングワイン 白ワイン
赤ワイン ビール 日本酒 焼酎 ウイスキー カクテル
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ジャンル |
趣味・生活 > 料理 > 家庭料理 > 家庭料理 著者別
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