【出版社コメント】
美人をつくるＨＡＰＰＹスイーツ４６レシピ 2004年～12年までミス･ユニバース公式栄養コンサルタントとして“世界一の美女づくり”に尽力したひとり、エリカ・アンギャルさんによる、初のスイーツレシピ本。 小麦粉不使用の「グルテンフリー」、チアシード、マキベリーなど今話題の「スーパーフード」を使用、白砂糖、人工甘味料といった体によくない材料は使わない、自宅で簡単につくれる、そして美味しい、を柱に、美と健康にいいスイーツレシピ本です。 市販のスイーツには体によくないとされる添加物、人工甘味料が意外と多く含まれています。食が変われば、肌も体も心も変わる！ 体にいい食材で、自分でつくる、究極の安心安全のスイーツです。 海外の栄養学、生理学など予防医学にも精通したエリカ・アンギャルさんならではの知識も織り込みつつ、お菓子づくり初心者でもつくれる、４６の簡単レシピ。 食べてキレイに、ハッピーになるのがエリカ流。スイーツはもはやダイエットの敵ではなく、美人をつくる栄養素！ “食べる美容液”スイーツ、自宅でつくってみませんか？

２　焼かないスイーツ―基本は混ぜて、冷やすだけ（カカオブラウニー
ビューティボール　ほか）
３　毎日のスイーツ＆ドリンク―手軽なひと皿からほっとできる一杯まで（たまりローストアーモンド
ドライフルーツとナッツのおつまみ　ほか）
４　焼くスイーツ―グルテンフリーの焼き菓子（ココナッツマフィン
ソルガムのカップケーキ　ほか）