【e-honおすすめコメント】
がんを経験して生きる人、その家族のためにがん専門病院の管理栄養士が考えたレシピ集。

【出版社コメント】
術後のままならない体調でも自分で作れる！がんサバイバー（がんを経験して生きる人）、その家族のために、がん専門病院の管理栄養士が考えたレシピ集。ふたりにひとりががんになるといわれます。そして手術や治療ののちも、人生は続きます。がん専門病院の管理栄養士として日々、サバイバーやその家族と接する著者は、“その後も続く人生”のスタート地点でもっとも切実な問題は「食べること」だといいます。食に悩んでいるのは、胃や大腸など消化管の手術を受けた人に限りません。術後の低握力で思うように買い物や調理ができなかったり、抗がん剤治療の副作用で食欲不振や吐き気、口内炎などを発症し、食事が辛いと感じる人も････。だからついつい、毎日コンビニおにぎりで済ませる人も少なくない、と。栄養が欠ければ体力が落ち治療に支障をきたします。また食生活を楽しめないと、生活のリズムや心のハリも失いがち。「とにかく、食べる。毎日、自分で作って食べる。そうすることで、体も心も上向きになってほしい」という気持ちから本書は生まれました。レシピには、国立がん研究センター東病院で１０年続く「柏の葉料理教室」からのリアルな声を反映しています。

第２章　初心者でもササッとできる「どんぶりごはん」（始める前のひと準備　「毎日ごはん」のために常備しておきたい食品＆調味料
食欲のないときでも、さっぱり、つるっと栄養補給！　ほか）
第３章　ツルツル＆シコシコ、やっぱり「めん」が好き（温かいうどんやそばで体の芯からほっこり
冷やしうどんやそばに「おかず」をのせてバランスよく　ほか）
第４章　市販品も上手に利用！「自炊おかず」に挑戦（アルミホイルを器代わりにするとあと片付けがラクチン
フライパンひとつで完成！ワザいらずだから料理下手さんでも大丈夫）