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著者名 |
枡野俊明 |
出版社 |
小学館 |
出版年月 |
2013年09月 |
参考価格 |
¥1,540 |
頁数 |
189p |
ISBN |
978-4-09-388322-1 |
内容 |
【要旨情報】 どうつくり、どう食べるのか―毎日が輝きはじめる禅的食のこころと、贄沢な粗食のすすめ。
【出版社コメント】 禅が教える 食べること 生きること 食事をつくること、食べること―― 一回一回の食事を丁寧に大切にすることは、一瞬一瞬の人生を心をつくして生きることに通じます。禅的シンプル生活のはじめの一歩は「食事」から。料理をつくる心構え、食事をする心と所作、シンプルな食習慣とは… 数々のベストセラーを輩出する枡野俊明氏の教えが一冊に。簡素で清々しく、美しい生き方を提案します。精進料理のレシピつきで、まさに今日から禅的食生活を実践できます! 【本書のエッセンス】 ○食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる ○湯豆腐でもごちそうになり得る理由 ○気持ちをこめて「いただきます」 ○野菜の切れ端にも仏様の命が宿る ○どんな食材も100人の手を経ていまそこにある ○実は難しい、ただひたすらにお茶を入れること 毎日が輝きはじめる禅的食の心と、贅沢な粗食のすすめ
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目次 |
【目次】 第1章 食事をつくることは心を整えること(食事をつくることも、食事をいただくことも、すべてが修行 食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる ほか)
第2章 人生を深める食事作法(よく噛み、箸はひとくちごとに置く 考えている以上に見られている、あなたの箸使い ほか) 第3章 毎日が輝きはじめる丁寧な食習慣16(家族そろって食事をすることの意味 シンプルな食の極み「お粥」を取り入れる ほか) 第4章 贅沢な粗食のすすめ(監修・小金山泰玄典座和尚(可睡斎))(朝レシピ―まず、一杯の白粥を 朝レシピ―体が目覚める変わり粥 ほか) 巻末対談 枡野俊明×小金山泰玄―“野菜心”が読めるようになるまで
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ジャンル |
思想・哲学・宗教 > 仏教宗派別 > 禅宗 > 曹洞宗・正法眼蔵
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