| 著者名 | 野地秩嘉 |
|---|---|
| 出版社 | 小学館 |
| 出版年月 | 2018年12月 |
| 参考価格 | ￥1,760 |
| 頁数 | ２６４ｐ |
| ISBN | 978-4-09-388547-8 |
| 内容 |
【要旨情報】 北海道十勝に店を構える創業６８年のパン屋『満寿屋』。一見普通の店に見えるが、実は業界でも不可能といわれた国産小麦１００％使用を成功させ、さらに毎日行列の絶えない奇跡のパン屋なのである。ベストセラー『サービスの達人たち』著者の傑作ノンフィクション！ >> もっと見る
|
| 目次 |
【目次】 プロローグ おいしいパンとそれ以外 １章 シニフィアンシニフィエの証言 >> もっと見る
|
| ジャンル | 経営・ビジネス > 産業・業界 > 業界・企業研究 > ビール・食品業界 |
※e-honは、株式会社トーハンが運営するオンライン書店です。 インターネットで注文した書籍を、宅配または三省堂書店の各店舗で受け取れます。 ご利用にあたっては、e-hon会員登録が必要です。
