【出版社コメント】
禅的シンプル食生活のすすめ　食事をつくること、食べること――　一回一回の食事を丁寧に大切にすることは、一瞬一瞬の人生を心をつくして生きることに通じます。禅的シンプル生活のはじめの一歩は「食事」から。料理をつくる心構え、食事をする心と所作、シンプルな食習慣とは…　数々のベストセラーを輩出する枡野俊明氏の食に対する教えが一冊に。簡素で清々しく、美しい生き方を提案します。精進料理のレシピつきで、まさに今日から禅的食生活を実践できます。【本書のエッセンス】　○食材に対する心のありようは人間関係にもあらわれる　○湯豆腐でもごちそうになり得る理由　○気持ちをこめて「いただきます」　○野菜の切れ端にも仏様の命が宿る　○どんな食材も100人の手を経ていまそこにある　○実は難しい、ただひたすらにお茶を入れること　解説・風吹ジュン

第２章　人生を深める食事作法（よく噛み、箸はひとくちごとに置く
考えている以上に見られている、あなたの箸使い　ほか）
第３章　毎日が輝きはじめる丁寧な食習慣（家族そろって食事をすることの意味
シンプルな食の極み「お粥」を取り入れる　ほか）
第４章　贅沢な粗食のすすめ（朝レシピ　まず一杯の白粥を
朝レシピ　体がめざめる変わり粥　ほか）
巻末対談　枡野俊明×小金山泰玄　“野菜心”が読めるようになるまで