著者名	森まゆみ
出版社	ＰＨＰ研究所
出版年月	2004年01月
参考価格	￥1,045
頁数	２６９ｐ
ISBN	978-4-569-63292-6
内容	【要旨情報】 明治の牛鍋、カツレツ、大正のカフェー…。日本人が出会ってから百年。愛され続けた老舗の変わらぬ味と心意気。伝統を支える店主たちの話に耳を傾ければ、古き良き時代がよみがえる。本書は、浅草、神田、銀座、深川界隈を歩き、明治・大正を感じさせるお店を訪ねたカラー新書。「魂の銭湯」と呼ばれた牛鍋屋。谷崎潤一郎も愛した鳥料理店。芸者さんや「銀ブラ」女性に人気の洋食屋…。創業秘話や、文人墨客たちが綴った美味礼讃は、もう一つの日本近代史である。懐かしい味と逸話に、至福のひとときを。
目次	【目次】 第１章　浅草・上野・根岸 第２章　湯島・本郷・根津・千駄木 第３章　日本橋 第４章　神田 第５章　築地・銀座・日比谷・新橋 第６章　深川 第７章　麻布・新宿・神楽坂 >> もっと見る << 閉じる
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