著者名 | 快適生活研究会 |
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出版社 | PHP研究所 |
出版年月 | 2007年03月 |
参考価格 | ¥524 |
頁数 | 229p |
ISBN | 978-4-569-66799-7 |
内容 |
【要旨情報】 肉じゃがのジャガイモにしっかり味を染み込ませるには?ハンバーグをジューシーに焼き上げるには?豆腐を崩さず、見た目にも美味しい麻婆豆腐を作るには?ほかにも、パスタを失敗なくアルデンテに茹で上げるコツ、キムチを酸っぱくしない保存法など、和洋中から韓流、イタリアンまで、家庭料理をプロ並みの味に仕上げるウラ技と、料理器具の驚きの使用法を大公開。 |
目次 |
【目次】 1 料理のコツ(洋食 和食 >> もっと見る
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ジャンル | 文庫 > ビジネス文庫 > ビジネス文庫 > PHP文庫 |
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