著者名 | 中江克己 |
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出版社 | PHP研究所 |
出版年月 | 2008年12月 |
参考価格 | ¥713 |
頁数 | 315p |
ISBN | 978-4-569-67147-5 |
内容 |
【要旨情報】 日本全国から、さまざまな人が集まる大都市・江戸。春の桜餅、夏の冷奴、秋の秋刀魚、冬の湯豆腐…初夏には奮発して初鰹。庶民の食文化は各地の特色が交じりあい、四季折々の旬の食材を楽しむことになった。しかも、食べ物にはそれぞれ豊作や健康維持などの思いが込められていた。当時の川柳から、江戸っ子のこだわりと、八百八町のにぎやかな様子が見えてくる。 >> もっと見る
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目次 |
【目次】 第1章 ゆるゆるの新年(若水 屠蘇 ほか) >> もっと見る
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ジャンル | 文庫 > ビジネス文庫 > ビジネス文庫 > PHP文庫 |
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