| 著者名 | 小椋三嘉 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2010年01月 |
| 参考価格 | ￥814 |
| 頁数 | ２１３ｐ |
| ISBN | 978-4-569-77724-5 |
| 内容 |
【要旨情報】 この十年間ほど、海外、特にフランス語圏の人気ショコラティエの日本進出が相次ぎ、高級ショコラブームが続いている。普段は会う機会のない関係者が、年に一度、ヴァレンタインの時期に日本で親交を温めるというほど、日本は世界的な市場なのだ。「ピエール・マルコリーニ」「クリスチャン・コンスタン」「ミッシェル・ショーダン」「ゴディバ」などなど、銀座や丸の内、表参道を歩けばあちこちでショコラに当たる。中南米からヨーロッパに渡り、様々な形で楽しまれるようになった「神様の食べ物」のすべてをガイドする。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 ショコラのすべて（とろけるショコラ 石畳チョコレートは革命の味 ほか） >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ＰＨＰ新書 |
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