| 著者名 | 森まゆみ |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2010年09月 |
| 参考価格 | ￥1,045 |
| 頁数 | ２５３ｐ |
| ISBN | 978-4-569-79024-4 |
| 内容 |
【要旨情報】 沖縄県代表「おもろ」、石川県代表「のとだらぼち」、山形県代表「もー吉」、秋田県代表「太平山酒蔵総本店」…。東京には、故郷の懐かしい味、旨い酒を出す店がたくさんある。豆腐よう、いしりの貝焼き、いもご煮、きりたんぽ鍋など、その土地ならではの料理を食するのは、都会に行き交う人々にとって何よりの楽しみ。本書では、東京にある４７都道府県を代表する味の店イチオシの料理と酒を紹介する。店主、そして店に集う人々の話と著者の思い出が交り合い、故郷の風景が蘇る。 |
| 目次 |
【目次】 沖縄 おもろ―ゴーヤチャンプルー、豆腐よう 鹿児島 薩摩おごじょ―きびなご、薩摩揚げ >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ＰＨＰ新書 |
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