| 著者名 | 伊藤章治 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2010年10月 |
| 参考価格 | ￥836 |
| 頁数 | ２５６ｐ |
| ISBN | 978-4-569-79192-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 サツマイモは米やパンよりも安価で、栄養価が高い。しかも、痩せた土地でも容易に育つ。近年、アフリカでは収穫量が増え続け、いま、宇宙ステーションでの宇宙メニューのエースと目されている。サツマイモが琉球に伝わったのは江戸時代のはじめ、約四〇〇年前のこと。「救荒作物」として飢饉に苦しむ民衆を救い、日本の各地へ栽培が広まっていく。そのことは、各地にサツマイモにまつわる寺社が多数建てられていることでも示される。本書は、こうした各地にある芋物語の足跡を訪ね、町おこしの現場を取材して歩く。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 戦場のサツマイモ 第２章 銃後では >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ＰＨＰ新書 |
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