【出版社商品紹介】
京都を代表する老舗企業で、常に新しい分野に挑戦する企業６社を取材し、企業存続の本質をわかりやすく解説する。

世界と未来を拓くタキイ種苗の「一粒万倍」経営―タキイ種苗株式会社
“真・善・美”を織る龍村美術織物の「温故知新」経営―株式会社龍村美術織物
世界基準で“ＣＨＡ”道を究める福寿園の「二兎を追う」経営―株式会社福寿園
“香文化”を耕し続けて三〇五年香老舗松栄堂の「進化」経営―株式会社松栄堂
創業三七三年、清酒業界をリードする月桂冠の「不易流行」経営―月桂冠株式会社
“ヨキモノ”を創り続ける京菓子文化企業鶴屋吉信の「家訓」経営―株式会社鶴屋吉信）
第２部　総論―「存続価値」こそ“ほんもの”の証