| 著者名 | 上山明博 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2011年06月 |
| 参考価格 | ￥1,870 |
| 頁数 | ３４１ｐ |
| ISBN | 978-4-569-79599-7 |
| 内容 |
【要旨情報】 旧薩摩藩士の家に生まれた池田菊苗は、化学の道を志し、ロンドンへと留学する。そこで若き日の夏目漱石と出会い、刺激し合うことによって、二人はお互いの進むべき道を強く踏み出していく。日本人の栄養状態を改善し、食事を豊かにしたいという願いに挑み続けた菊苗は、ついに甘・辛・酸・苦とは別の、「うま味」という味覚が存在することを発見。妻とともに幾多の苦難を乗り越えて、その結晶化に成功するのだが…。「味の素」が生まれるきっかけをつくった化学者の波瀾万丈の生涯を描く、感動の評伝小説。 >> もっと見る
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| 目次 | |
| ジャンル | 文学・ノンフィクション > 文学 > 日本作家 小説・エッセイ > 日本文学 男性作家 |
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