著者名	和菓子好き委員会あんこ部
出版社	ＰＨＰ研究所
出版年月	2014年05月
参考価格	￥1,540
頁数	９５ｐ
ISBN	978-4-569-81850-4
内容	【要旨情報】 東西あんこ自慢！あの人気店のあんこはどう作られる？ 【出版社商品紹介】 あんこの歴史、基本知識、作り方、東西の名店、職人の心意気等、あんこ好きも唸るあんこのすべてを知る本。あんこなしでは生きられない。 >> もっと見る << 閉じる
目次	【目次】 東西あんこ自慢！あの人気店のあんこは、どう作られる？（もなか 豆大福 たいやき） 東京・大阪・京都、自家製あんの店２１マイベストあんこを探して。（関東 関西） >> もっと見る << 閉じる
ジャンル	趣味・生活 > 料理 > パン・お菓子 > 和菓子

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