| 著者名 | 船山信次 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2015年02月 |
| 参考価格 | ￥1,012 |
| 頁数 | ２５６ｐ |
| ISBN | 978-4-569-82138-2 |
| 内容 |
【要旨情報】 ジャガイモ、ヤマノイモ、キャベツ、レタス、ホウレンソウ、ギンナン、ワラビ、リンゴ、柿、マンゴー、空豆、トウモロコシ、蜂蜜、ホタテガイ、アワビ、お茶、コーヒー、ワイン、お酒、蕎麦、フグ、ウナギ、海藻…身近な食べ物のなかにも毒がある！毒にも薬にもなる食べ物といかに上手に付き合うか、日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。 |
| 目次 |
【目次】 第１章 食べ物は毒にも薬にもなる（人間の五感と五つの味覚 食べ物は毒にも薬にもなる >> もっと見る
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| ジャンル | 新書 > 教養新書 > 教養新書 > ＰＨＰ新書 |
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