著者名	佐藤章夫
出版社	ＰＨＰ研究所
出版年月	2015年01月
参考価格	￥1,078
頁数	２６８ｐ
ISBN	978-4-569-82166-5
内容	【要旨情報】 著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子ＩＧＦ‐１が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
目次	【目次】 第１章　牛乳と日本人 第２章　現代牛乳の魔力 第３章　牛乳と乳がん 第４章　乳がんの過剰診断 第５章　牛乳カルシウムの真実 第６章　学校給食と牛乳―児童・生徒に対する牛乳の強要 第７章　モンゴル遊牧民の乳搾り 第８章　牛乳の未来 >> もっと見る << 閉じる
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