| 著者名 | 熊澤大介 |
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| 出版社 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版年月 | 2015年03月 |
| 参考価格 | ￥1,980 |
| 頁数 | １５９ｐ |
| ISBN | 978-4-569-82257-0 |
| 内容 |
【要旨情報】 長く大切に使いたい。だから、良い道具を選ぶ。道具を知ると、料理がもっと美味しくなる、楽しくなる。プロの使い手を訪ねる／鉄打出しフライパンＳＰＥＣＩＡＬ ｅｔｃ．日本一の道具街、東京・合羽橋にある専門店が伝えたい料理道具の「選び方」と「つき合い方」。 >> もっと見る
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| 目次 |
【目次】 道具を知る（暮らしを豊かにする道具には「理」がある 道具との関係は、「育てる」ことから始まる） >> もっと見る
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| ジャンル | 趣味・生活 > 料理 > 料理一般 > 料理雑貨 |
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