著者名 | 成瀬正 |
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出版社 | PHP研究所 |
出版年月 | 2016年08月 |
参考価格 | ¥1,540 |
頁数 | 189p |
ISBN | 978-4-569-83384-2 |
内容 |
【要旨情報】 行列と弟子入り希望が絶えない“町のパン屋さん”はどのようにして人を育て、味を究め、“パン職人のワールドカップ”で世界に認められるようにまでなったのか。飛騨高山の小さな厨房が、世界から注目される理由。 >> もっと見る
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目次 |
【目次】 1章 技術を磨く 2章 自分を高める >> もっと見る
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ジャンル | 経営・ビジネス > 経営学・経営論 > 経営論(読み物) > 経営者読み物・社長学 |
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